El pasado sábado 27 de mayo disfrutamos de una mañana para chuparse los dedos en Torre de Oña. Un día que rebosaba #martelismo donde aprendimos a hacer la barbacoa perfecta.

Empezamos el día aprendiendo sobre el encendido de las brasas y los distintos tipos de combustibles. Mientras estas se ponían a punto para asar la carne, visitamos Torre de Oña, desde los viñedos hasta la sala de barricas. Antes de empezar a asar la carne hicimos una cata comentada de Lagar de Cervera 2022 y nos pusimos manos a la obra.  Javi, el parrillero, nos explicó los distintos cortes y puntos de la carne, además de los distintos tipos de sal y su importancia a la hora de asar en una barbacoa.

Para terminar, degustamos la carne hecha a la parrilla mientras disfrutábamos de una cata comentada de Finca Martelo 2016.